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吃过了晚饭，夜已深了，许致远先告辞回了家。
而郑晚儿一家却还没有睡。
虽然都很累，不过第一天开张，大家都想看看今天的收益如何。
原本这事儿也没有想瞒着杨家人，不过杨家人都极其避嫌，借口先回去睡了，只留下郑晚儿一家在堂屋。
杨家人干活儿能下的了力气，却又绝对不会过多的参与郑家的其他的事儿，十分的有分寸感。郑晚儿又不禁感慨了一次，这人跟人之间的差距，果真是差得太远了。同时心里暗暗决定，像杨家这样的，绝对是值得帮扶一把的。
郑来田虽然身体上累得很，可是精神上却很是亢奋，连连催促郑晚儿：“闺女，赶紧算算咱们今天挣了多少钱？”
杨氏嗔怪道：“你急什么？噤声，吵吵嚷嚷的，晚儿咋算？”
郑来田嘿嘿一笑，不说话了。
郑杨虽然没有说话，不过眼神里也很是期待。
郑晚儿笑道：“别急，我这就算一算。”
她面前摆着一张纸，手里头拿着一截儿前头削得尖尖的木炭——虽然她也有属于自己的毛笔，不过还是不大习惯，特别是算账这样的活儿，用毛笔总觉得忒麻烦，更喜欢用这样的木炭，虽然用完之后手上总是黑乎乎的。
先是在纸上把今儿的支出都罗列了出来，抛开其他的，今儿开张成本的大头，还是那些鸭子。
这个时候的鸭子，实际上也不便宜，不过相对比起猪肉，却是便宜了不少。
鸭子三十文钱一只，今儿要了五百只鸭子，这就花了十五两。
不过除了这个，其他的配料倒算是便宜得很。例如黄瓜、大葱，还有凉菜，也大多都是用萝卜、青菜、木耳这样的东西做的，倒是便宜，再加上白糖大蒜等这样七七八八的配料，还有柴火之类的，总共不过是三两银子，也就是说，今儿店儿里的支出，一共是花了18两银子。
算完了支出，收入倒是好算的多，因为店儿里今儿所有的收入，都是卖的烤鸭。
郑晚儿前期便经过仔细的计算，定了烤鸭的价格，八十文一份。
这价格说贵也贵，说便宜也不便宜，要看依什么来定。
比如说，在这里生活了这么久，郑晚儿对这里的物价，以及普通人一天的收入都有了一个大概的了解。
例如之前郑来田在码头上干活儿，一天那么辛苦，也不过只得三十文钱。当然这个也不算是高的，但总的来说，普通人一天的收入大约在三十文到五十文之间。就算是这样的家境，攒两天钱来吃一次烤鸭，那也不是吃不起。
而生活相对富裕的人家，吃这样的一顿，那也是轻轻松松，不带心疼的。
而且这八十文里包括的，不只是一一份烤鸭，还有荷叶饼、黄瓜、大葱、爆炒鸭架跟鸭骨汤，另外还有三碟儿蘸料，一碟儿凉菜，且不说前头那些实际上都是由一只鸭子身上的东西做的，可是这样一拆分，别人看了，便觉得花了八十文，就能有这么多的东西，那也是非常值得的。
今天头一天开张，不过生意火爆的很，总共卖出去四百九十只鸭子，还有十只，还是郑晚儿提前拿出来剔了骨头，用来熬汤，因此才没有拿出去卖，放在后头自家吃了的。
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